If it's in the sea, it's on our list
Potato gratin with steamed cod, butter sauce and seasonal vegetables
Ingredients
Preparation
Serves 2.
2 servings of mini potato gratin. 2 cod fillets (250–300 g).
Steam the cod fillets in an oven-proof dish in the oven (180°C) for approx. 12–15 min. Chop fresh, seasonal vegetables into suitable pieces, sauté in olive oil until tender but still crisp.
Serve on pre-heated plates with potato gratin, butter sauce (melted butter with dill), the vegetables, some capers and cod fillet.
Se opskrift på dansk
Kartoffelgratin med dampet torsk, smørsauce og årstidens urter.
Ingredienser
Forberedelse
2 personer.
2 stk. Mini kartoffelgratin. 2 torskefileter (250-300 g).
Damp torskefileterne i et fad i ovn (180°C) i ca. 12-15 min. Årstidens friske urter skæres i passende stykker, svitses i lidt olivenolie til de er møre, men stadig sprøde.
Anrettes på varme tallerkner med kartoffelgratin, smørsauce (smeltet smør med dild), urterne, lidt kapers og torskefilet.
Nordic Seafood A/S
Søren Nordbysvej 15
DK 9850 Hirtshals
T: +45 9894 1533
E: mail@nordicseafood.com
CVR: 11142141