If it's in the sea, it's on our list
Tiger prawns with creamed herbs
Ingredients
Preparation
Serves 4.
400 g Black Tiger Prawns, seasonal salad.
Marinate the Black Tiger Prawns in an oil and garlic marinade for approx. 2 hours. Fry or grill the prawns, peel and serve with creamed herbs.
Creamed herbs: Stir 50 ml crème fraîche and 2 tbsp. mayonnaise with finely chopped herbs (e.g. parsley/dill/chives/basil). Season with a little white wine, lemon juice, salt and pepper.
Serve with warm baguettes.
Se opskrift på dansk
Tiger rejer med kryddeurtecreme
Ingredienser
Forberedelse
4 personer.
400 g Black Tiger rejer, årstidens salat.
Black Tiger rejerne marineres i ca. 2 timer i en marinade af olie og hvidløg. Rejerne steges eller grilles, pilles og serveres med en krydderurtecreme.
Krydderurtecreme: 1 dl creme fraiche og 2 spsk. majonæse røres med fint hakkede krydderurter (f.eks. persille/dild/purløg/basilikum). Smag til med lidt hvidvin, citronsaft, salt og peber.
Serveres med lun flute.
Nordic Seafood A/S
Søren Nordbysvej 15
DK 9850 Hirtshals
T: +45 9894 1533
E: mail@nordicseafood.com
CVR: 11142141