Tiger rejer med mango dip

4 personer.

400 g rejer, 1 frisk ananas, årstidens salat.

Mango dip: 100 g mayonnaise, 100 g creme fraiche, 18%, 1 tsk. karry, 2 spsk. mango chutney. ½ dl piskefløde.

Ingredienserne blendes, smages til med salt og peber. Ananas skrælles og skæres i passende stykker og blandes i salaten.

Rejer, salat og dip anrettes på tallerkner. Pynt evt. med tomat, agurk o.l.

Serveres med lune flutes.