Stillehavshummerhaler i kryddersmør med salat

3 personer - forret/snack

200 g Stillehavshummerhaler, hvidløgsolie eller hvidløgssmør, krydderurter (dild, persille el.lign.), 1 stk. usprøjtet citron, skalotteløg, salt og peber.

Optø Stillehavshummerhalerne (gerne i køleskab – eller i koldt vand), drys dem let med salt og peber. Smelt hvidløgssmør i en gryde og kom fintsnittet skalotteløg heri. Tilsæt Stillehavshummerhalerne og lidt citronsaft. Finthakket persille eller dild iblandes. Det hele vendes med en grydeske 2-3 gange under tilberedningen. De optøede Stillehavshummerhaler er færdige efter ca. 4 minutter afhængig af tilberedningstemperatur. Server med f.eks. salat, dip og flutes.

Tilbehør: Dip (creme fraiche med dild), flute (hvidløgsflute).

Andre tilberedningsforslag: På grill, grillpande eller i ovn. Man kan med fordel anvende en foliebakke til at grille Stillehavshummerhalerne i. Husk at smøre bakken med olie for lettere at kunne vende Stillehavshummerhalerne.