If it's in the sea, it's on our list

Name DK:

Risotto

Single image:
SeafoodMix

Ingredienser

Ingredients DK:

Forberedelse

Recipe DK:

4 personer.

2½ dl. Italienske ris. 2 skalotteløg, 2 fed hvidløg, ½ porre, 250 gr. babyblæksprutte, 200 g muslingekød, 150 g varmtvandsrejer ½ gul peber, ½ rød peber, ½ grøn peber, 100 g ærter eller sojabønner, 1 dl tør hvidvin, ca. ½ l. grøntsagsboullion, ½ citron og olivenolie til stegning.

Skær babyblæksprutterne i mindre stykker og mariner i lidt olivenolie og citronsaft. Hvidløg og skalotteløg hakkes fint, svitses i olien. Tilsæt de italienske ris (må ikke skylles) og lad det riste lidt. Hvidvin og grønsagsboulion tilsættes lidt af gangen til risene er mættet.

På en varm pande ristes blæksprutter og urter og tilsættes risblandingen sammen med muslinger, rejer og ærter/sojabønner. Varm godt igennem og smag til med salt og peber. Serveres med et drys af finthakket persille.


 

 

ENG:
arrow-up.png

Nordic Seafood A/S

Søren Nordbysvej 15

DK 9850 Hirtshals

T: +45 9894 1533
F: +45 9894 5233
E: mail@nordicseafood.com

CVR: 11142141

Useful links

This site uses cookies


Cookies are necessary for this site to function, but also gives us information about how the site is used, so we can make improvements, both for you and others. Cookies on this site are mainly used for measuring traffic and optimizing the site’s content.
By continuing to browse through this site, you are accepting the use of cookies.
If you would like to know more about cookies, or how you delete them, click here.