Kammuslinger med rogn og pastasalat

4 personer

200 g kammuslinger med rogn, 100 g pasta eller 1 pk ægnudler, 1 gulerod, ½ porre, 50 g soltørret tomat i olie, krydderurter, 4 skiver bacon, mix salat.

Kog pasta/ægnudler i letsaltet vand, afkøl i koldt vand. Skær gulerod, porre og soltørret tomat i fine strimler. Hak krydderurterne groft. Kom lidt olie fra de soltørrede tomater på en varm pande, kammuslinger svitses let. Krydr’ med salt og peber. Kammuslingerne holdes lune. Vend urter og pasta på den varme pande uden at varme yderligere.

Anret pasta samt de lune kammuslinger og pynt med sprød bacon og mix salat.

Server evt. med lune flute.