Muslinger i safran fløde

½ porre, 50 g gulerødder, 50 g squash, ½ dl. Piskefløde, safran (evt. gurkemeje), hakket persille. 450 g Camanchaca Mussel in White Wine sauce.

Skær alle urter i tynde strimler eller små tern, kog fløden op med safran, kom urter i startende med gulerødder og slut med at tilsætte muslingerne. Det hele koges godt op 1-2 min. Tag gryden af og lad det hvile i yderligere et par min.

Server med friskhakket persille og lune flute.