Tunsteaks med årstidens urter

2 tun steaks (250 g).

Tilberedes fra frossen eller optøet. Optøning: i kold vand: 25 min - i køleskab: 8 timer.

På en meget varm pande tilsættes lidt olie, tun steaks kommes på og steges (hvis optøet) ca. 1 min. på hver side, krydr med salt og peber (evt. citron).

I wok eller pande svitses årstidens friske urter skåret i passende stykker i lidt olivenolie. Serveres f.eks. med en pandesovs tilsat champignon og svitsede løg.

Velegnet til grill.