If it's in the sea, it's on our list

Name DK:

Barbecue laks med honning ristede urter

Single image:
Salmon

Ingredienser

Ingredients DK:

Forberedelse

Recipe DK:

2 personer: 250 gr. laksesteak

Barbecuesauce: 5 cl Sesamolie, 15 ml Thai fishsauce, 10 ml soyasauce, 15 ml  tomat koncentrat. Alle dele blandes sammen, laksestykkerne pensles (gerne flere gange) og stilles på køl i ca. en time

Den marinerede laks drysses med lidt sesamfrø og kan steges på pande, grilles eller i ovn. Tilberedningstid er 4-5 min.

Honningristede urter:

1 gulerod, 1 stilk bladselleri, ¼ fennikel 50 g sukkerærter, ½ skalotteløg, 2-3 minimajs.

Sauce: Saft af en appelsin, 50 g frisk ingefær finthakket, ½ kinesisk hvidløg finthakket, 1 spsk. honning.

Skær urterne i passende stykker (ikke for store). I en gryde tilsættes appelsinsaften, ingefær, hvidløg og honning, lad det koge lidt ind, vend urterne heri - begyndende med gulerod og skalotteløg. Alle urter vendes til de er møre men sprøde.

Anrettes på varme tallerkner med de varme urter, herpå laksen og den resterende honningsauce fordeles. Server med lunt brød.


 

 
ENG:
arrow-up.png

Nordic Seafood A/S

Søren Nordbysvej 15

DK 9850 Hirtshals

T: +45 9894 1533
F: +45 9894 5233
E: mail@nordicseafood.com

CVR: 11142141

Useful links

This site uses cookies


Cookies are necessary for this site to function, but also gives us information about how the site is used, so we can make improvements, both for you and others. Cookies on this site are mainly used for measuring traffic and optimizing the site’s content.
By continuing to browse through this site, you are accepting the use of cookies.
If you would like to know more about cookies, or how you delete them, click here.