If it's in the sea, it's on our list

Name DK:

Pangasius i sprød dej og tomatsauce

Single image:
Pangasius.Tomato

Ingredienser

Ingredients DK:

Forberedelse

Recipe DK:

2 stk fileter skylles, aftørres og krydres med salt og peber.

Kom godt med rapsolie på en pande, ca. 2½ dl (skal kunne dække fisken). Varmes op til ca. 160°C.

Fileterne vendes i en meljævning (mel, vand, olie og 1 æg til en tyktflydende masse) og kom dem i den varme olie. Steg til gylden og vend fileterne. Når de er sprøde og gyldne kommes de på køkkenrulle, så overflødigt olie kan dryppe af.

Serveres med lynstegte peberfrugter, løse ris og tomatsauce.

Tomatsauce: 1 fed hvidløg og 1 lille skalotteløg finthakkes og sauteres i lidt smør. 1 lille dåse hakkede tomater kommes ved og koges til passende konsistens. Smag til med salt og peber, tilsæt friskhakket persille og en lille klat kold smør.

 
ENG:
arrow-up.png

Nordic Seafood A/S

Søren Nordbysvej 15

DK 9850 Hirtshals

T: +45 9894 1533
F: +45 9894 5233
E: mail@nordicseafood.com

CVR: 11142141

Useful links

This site uses cookies


Cookies are necessary for this site to function, but also gives us information about how the site is used, so we can make improvements, both for you and others. Cookies on this site are mainly used for measuring traffic and optimizing the site’s content.
By continuing to browse through this site, you are accepting the use of cookies.
If you would like to know more about cookies, or how you delete them, click here.