If it's in the sea, it's on our list

Name DK:

Indbagte rejer (Scampi Fritti) med grøn salat og urtedressing

Single image:
ScampiFritti

Ingredienser

Ingredients DK:

Forberedelse

Recipe DK:

2-3 personer: ca. 250 g indbagte rejer.

Urtedressing: 100 g mayonnaise, 100 g creme fraiche 36% og lidt piskefløde. Bland ingredienserne og kom friske finthakkede krydderurter (4-5 slags) i. Smag til med citronsaft,

salt og peber. Sæt dressingen i køleskab til dagen efter.

Grøn salat: 2-3 slags salat, tomater i både, lidt fint strimlet peber, sukkerærter, fint strimlet gulerod, og agurk. Pluk salaten og anret på tallerknen sammen med urterne.

I en tykbundet gryde varmes olien (1 l rapsolie) op, og de indbagte rejer kommes i og friteres, til de er gyldne og sprøde. Dryppes af på køkkenrulle og anrettes på salaten. Eller tilbered i forvarmet ovn på bageplade ved 225°C i 15-18 minutter, indtil rejerne er gyldne og sprøde, vendes efter 8 minutter.

Server med urtedressingen og lune flutes.

 
ENG:
arrow-up.png

Nordic Seafood A/S

Søren Nordbysvej 15

DK 9850 Hirtshals

T: +45 9894 1533
F: +45 9894 5233
E: mail@nordicseafood.com

CVR: 11142141

Useful links

This site uses cookies


Cookies are necessary for this site to function, but also gives us information about how the site is used, so we can make improvements, both for you and others. Cookies on this site are mainly used for measuring traffic and optimizing the site’s content.
By continuing to browse through this site, you are accepting the use of cookies.
If you would like to know more about cookies, or how you delete them, click here.