If it's in the sea, it's on our list
Scallops with Pasta
Ingredients
Preparation
200 g scallops, 200 g fresh pasta, 50 g mixed nuts, fresh basil, parsley, chili.
Dressing: Mix together 1 tbsp. oyster sauce, 1 tbsp. soy sauce and 1 tbsp. olive oil.
Bring the pasta rapidly to the boil, rinse in cold water; sauté the scallops in a preheated pan; toast the nuts; stir in the pasta; season with salt and pepper.
Serve on 4 plates and garnish with chopped parsley, basil and finely chopped chili. Apply the dressing to the plate.
Se opskrift på dansk
Kammuslinger med pasta
Ingredienser
Forberedelse
200 g kammuslinger, 200 g frisk pasta, 50 g blandede nødder, frisk basilikum, persille, chilli.
Dressing: 1 spsk. østerssauce, 1 spsk. soyasauce og 1 spsk. olivenolie røres sammen.
Pastaen gives et kort opkog og skylles i koldt vand. Kammuslingerne svitses på varm pande, nødderne ristes, pastaen vendes i og krydres med salt og peber.
Anrettes på 4 tallerkner og pynt med hakket persille, basilikum og fintskåret chilli. Dressingen fordeles på tallerknen.
Nordic Seafood A/S
Søren Nordbysvej 15
DK 9850 Hirtshals
T: +45 9894 1533
E: mail@nordicseafood.com
CVR: 11142141